食料は、基本的に人体に有害であってはなりません。

そのためには、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え食品等、生態系及び生命に与える影響について継続的に解明される必要があります。パルシステムは高度化・永続化する「食の安全」課題に適応できる研究・調査を進め、その情報を積極的に開示していきます。

（1）自然や生き物の「本来の姿」を尊重しています。
（2）地域に根ざした食生産やくらしに貢献しています。
（3）「作り手」との関係に、甘えや惰性、妥協はしません。
（4）食べて「おいしい」、あって「よかった」をお届します。
（5）商品の裏側をきちんと伝えられるよう努めています。